Kapusta głowiasta niezmiennie należy do trójki najpopularniejszych warzyw w Polsce. Różnorodność typów, łatwość uprawy, wiele sposobów przyrządzania, możliwości prostego kiszenia i przechowywania decydują o popularności tego gatunku. Zmiany społeczne wpływają jednak na dobór odmian kapusty w Polsce.
Niezawodna do kiszenia
Odmiany do kiszenia utrzymują wiodące miejsce na rynku. W tej grupie coraz większym uznaniem producentów i przetwórców cieszy się Strukta. Dla producentów istotne zalety odmiany to: niezawodność plonowania, zdrowotność, elastyczność terminu sadzenia i zbioru, łatwość cięcia. Strukta może być sadzona od połowy IV, na zbiory w VIII, do połowy VI na zbiór jesienny. „Katalogowy” okres wegetacji to 115 dni ale Strukta może być przetrzymana na polu do 150 dni. Przy dobrej sytuacji na świeżym rynku Struktę można sprzedawać już po 75 dniach, gdyż już po tym okresie główki są twarde. Strukta wyróżnia się dobrą tolerancją na choroby grzybowe i bakteryjne. Wysoki, miękki głąb ułatwia cięcie i zwiększa wydajność pracy przy zbiorze. Dla przetwórców istotne są jakość krajanki i wydajność kiszenia. Strukta szybko się obiera, liście wewnętrzne są białe, delikatne, o dużej zawartości cukrów. Zalety Strukty na tym się nie kończą. Dzięki naturalnej wysokiej zawartości witaminy C, po otwarciu silosa kiszonka długo nie ciemnieje, ułatwiając pakowanie.
Plonowanie w trudnych warunkach
Dla producentów potrzebujących duże główki na letnie zbiory godne polecenia są dwie odmiany: Cheers i Compass. Obie odmiany niezawodnie plonują w trudnych warunkach wysokich temperatur, dają duże główki, 3-4 kg po 75-80 dniach od posadzenia. Wysoka odporność na Fusarium i średnia na Xanthomonas są istotnymi, dodatkowymi zaletami obu odmian. Cheers jest także bardzo dobrym surowcem na lipcowe kiszenie. Z sadzenia w kwietniu po 100 dniach uzyskuje się 5- 6kg główki. Compass dzięki lekko spłaszczonym główkom i dużym, delikatnym liściom znakomicie nadaje się na tradycyjne gołąbki.
Zbiory przez całe lato
Drugą parę odmian na zbiory przez całe lato stanowią dwie odmiany marketowe: Predeco i Verdeco. Główki bardzo zwięzłe od wczesnej fazy, znakomite do pakowania w skrzynki. Krótki okres wegetacji, szybkie wypełnianie główek, powoduje że obie odmiany mogą być stosowane do nasadzeń poplonowych, do połowy lipca, zapewniając wysokiej jakości towar do średniodługiego przechowania. Dla wykorzystania właściwości odmiany zalecane jest gęste sadzenie, 60 tys/ha (45×35 cm).
Predeco F1 
Verdeco F1
Vertex jest odmianą wielkościowo pasującą się pomiędzy Predeco a Cheersem. Tworzy szeroką rozetę liści, szybko zakrywa glebę. Główki od wczesnej fazy są twarde. Dorastają do 3 kg po 100 dniach, są bardzo dobrym rozwiązaniem dla osób niemających stałych odbiorców. Vertex znakomicie nadaje się zarówno do sprzedaży w kartonach jak i w workach. Odporności na Fusarium i bakterie Xanthomonas ułatwiają utrzymanie dobrej zdrowotności.
Słodki smak i łatwość kiszenia
Storka jest odmianą na jesienne zbiory i długie przechowanie. Bardzo plastyczna odmiana pod względem gęstości sadzenia i wielkości główek. Można stosować tradycyjne zagęszczenie ok 35 tys szt/ha uzyskując główki 3-3,5 kg. Ale Storka bardzo dobrze plonuje również przy sadzeniu 60 tys/ha. Uzyskuje się 2 kg główki, znakomite na zaopatrzenie supermarketów. Wysoka tolerancja na choroby grzybowe i na wciornastka zapewniają wysokie plony. Dodatkową zaletą Storki jest szybkość przygotowania do sprzedaży. Układ liści zapewnia dużą łatwość obierania, również poprzez nadmuch powietrza. Producenci mający stałych odbiorców podkreślają że konsumenci cenią Storkę za słodki smak. Wysoka zawartość cukrów pozytywnie wpływa na także na łatwość kiszenia. Storka jest uprawiana w plonie głównym, z sadzenia w drugiej połowie maja, jak również jako poplon po wczesnych ziemniakach z sadzenia w czerwcu.
Na długie przechowywanie
Ofertę kapust białych uzupełnia Pronca przeznaczona na długie przechowanie i zaopatrzenie świeżego rynku. Odmiana o kulistych 3-4 kg główkach, zachowujących atrakcyjną zieleń do wiosny.
Odmiany kapusty płaskiej
Firma Takii ma swojej ofercie kilka odmian kapusty płaskiej. Na wiosenną i letnią uprawę polecana jest odmiana Autumn Queen. Szybkorosnąca, o 60-dniowym okresie wegetacji i główkach ok 2 kg. Na zbiory jesienne najpopularniejsza jest odmiana Green Lunar. Główki osiągają masę do 2,5 kg po 80 dniach, mają atrakcyjny wygląd główek, z połyskiem. Długi okresem trwałości na polu, bardzo wysoka odporność na pękanie i tolerancja na choroby (Fusarium i Xanthomonas) zapewniają niezawodność uprawy.
By uzyskać więcej informacji o odmianach Enza Zaden
Materiał promocyjny
