Ile kosztuje kapusta w pierwszych dniach listopada – duże różnice cen (hurt – detal)




Jesień to czas kojarzony między innymi z przetwórstwem kapusty, a szczególnie z jej kiszeniem. Giełdy, duże sieci supermarketów oferują szeroki wybór kapusty: białej, czerwonej, pekińskiej i włoskiej. Śledzimy, jak kształtują się ceny hurtowe i detaliczne w poszczególnych punktach sprzedaży z dnia 4.11.2021 r.

Ceny hurtowe

W celu uzyskania informacji dotyczących aktualnych cen kapusty rozmawialiśmy z przedstawicielami hurtowni warzyw i owoców z województwa małopolskiego i śląskiego. Z porównania firm wynika, iż ceny plasują się na podobnym poziomie cenowym, jeśli bierzemy pod uwagę kapustę białą (tab. 1 i 2).

Tabela 1. Ceny kapust w dużej hurtowni warzyw i owoców z województwa małopolskiego

TYPY KAPUSTYCena minimalna (zł/kg)
Kapusta biała0,50
Kapusta czerwona1,00
Kapusta pekińska1,20

Tabela 2. Ceny w jednej z hurtowni warzyw i owoców z województwa śląskiego

TYPY KAPUSTYCena minimalna (zł/kg)Cena maksymalna (zł/kg)
Kapusta biała0,700,90
Kapusta czerwona2,002,20
Kapusta pekińska3,003,20
Kapusta włoska3,003,50

Kapusta biała sprzedawana na rynkach hurtowych, minimalnie kosztuje około 0,65 zł/kg na giełdzie Bronisze – Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA, a maksymalną oferuje Kompleks Handlowy – RYBITWY w Krakowie, gdzie cena wynosi 1,50 zł/kg (tab. 3).

Tabela 3. Ceny kapusty białej na rynkach hurtowych

GIEŁDACENA MINIMALNACENA MAKSYMALNA
AGROHURT SA (Rzeszów)0,80 zł/kg1,00 zł/kg
Bronisze – Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA0,65 zł/kg0,85 zł/kg
Łódzki Rynek Hurtowy ZJAZDOWA SA1,50 zł/szt.3,00 zł/szt.
Rynek Elizówka – Lubelski Rynek Hurtowy SA0,70 zł/szt.2,00 zł/szt.
Kompleks Handlowy – RYBITWY (Kraków)1,00 zł/kg1,50 zł/kg

Z analizy cen wynika, iż stawka za kilogram kapusty czerwonej jest znacznie wyższa niż kapusty białej. Najniższa cena kapusty czerwonej wynosi 1,00 zł/kg, którą proponują aż dwa znane rynki: ZJAZDOWA SA w Łodzi i Kompleks Handlowy – RYBITWY w Krakowie. Natomiast, najwyższe stawki podaje AGROHURT SA (Rzeszów), bo aż 3,00 zł/kg (tab. 4).

Tabela 4. Ceny kapusty czerwonej na rynkach hurtowych

GIEŁDACENA MINIMALNA (zł/kg)CENA MAKSYMALNA (zł/kg)
AGROHURT SA (Rzeszów)2,003,00
Bronisze – Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA1,301,80
Łódzki Rynek Hurtowy ZJAZDOWA SA1,002,00
Rynek Elizówka – Lubelski Rynek Hurtowy SA1,602,00
Kompleks Handlowy – RYBITWY (Kraków)1,001,50

Poniższy zarys cen kapusty pekińskiej świadczy o tym, że ceny minimalne wahają się w granicach 2,25-2,50 zł/kg, które są proponowane przez rynki hurtowe Bronisze i RYBITWY, a maksymalna wynosi 3,60 zł/kg, podaje Łódzki Rynek Hurtowy SA (tab. 5).

Tabela 5. Ceny kapusty pekińskiej na rynkach hurtowych

GIEŁDACENA MINIMALNACENA MAKSYMALNA
AGROHURT SA (Rzeszów)3,00 zł/szt.4,00 zł/szt.
Bronisze – Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA2,25 zł/kg3,00 zł/kg
Łódzki Rynek Hurtowy ZJAZDOWA SA2,60 zł/kg3,60 zł/kg
Rynek Elizówka – Lubelski Rynek Hurtowy SA3,00 zł/kg3,20 zł/kg
Kompleks Handlowy – RYBITWY (Kraków)2,50 zł/szt.3,50 zł/szt.

Najtaniej kapustę włoską można kupić w przedsiębiorstwie ZJAZDOWA w Łodzi, po około 3,00 zł/szt., a najdrożej w AGROHURT SA. Na Rynku Elizówka i w Kompleksie Handlowym – RYBITWY, cena wynosi około 5,00 zł/szt. (tab. 6).

Tabela 6. Ceny kapusty pekińskiej na rynkach hurtowych

GIEŁDACENA MINIMALNACENA MAKSYMALNA
AGROHURT SA (Rzeszów)4,00 zł/szt.5,00 zł/szt.
Bronisze – Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy SA1,50 zł/kg2,50 zł/kg
Łódzki Rynek Hurtowy ZJAZDOWA SA3,00 zł/szt.4,50 zł/szt.
Rynek Elizówka – Lubelski Rynek Hurtowy SA3,50 zł/szt.5,00 zł/szt.
Kompleks Handlowy – RYBITWY (Kraków)3,50 zł/szt.5,00 zł/szt.

Ceny detaliczne

Aktualne, detaliczne ceny kapust sprawdzam 4 listopada 2021 roku w kilku sieciach supermarketów. Porównując uzyskane dane widzimy, że najtaniej kapustę białą można kupić w sieci Carrefour, bo już od 1,29 zł/kg. Górna granica ceny kapusty białej sięga 4,99 zł/kg, tyle podany produkt kosztuje w sieciach: Biedronka, Lidl. Za białą kapustę ekologiczną w sieci Carrefour zapłacimy 6,99 zł/szt. (tab. 7).

Tabela 7. Ceny detaliczne kapusty głowiastej białej w wybranych sieciach handlowych

Nazwy sieciCena minimalna (zł/kg)Cena maksymalna
Auchan2,39
Biedronka2,494,99 zł/kg
Carrefour1,296,99 zł/szt. – eko
Lidl2,494,99 zł/kg
Wystawa kapusty w jednym ze sklepów sieci Carrefour

Poniższe zestawienia dotyczące kapusty czerwonej informują nas, że najtaniej kupimy ją w sieci Carrefour, gdzie kosztuje 1,99 zł/kg, a najdrożej w pozostałych, wybranych do badania rynku sklepach. Tam cena plasuje się na poziomie 2,99 zł/kg (tab. 8).

Tabela 8. Ceny detaliczne kapusty czerwonej w wybranych sieciach handlowych

Nazwy sieciCena minimalna (zł/kg)
Auchan2,99
Biedronka2,99
Carrefour1,99
Lidl2,99
Asortyment kapusty w sieci Biedronka

Ceny kapusty pekińskiej i włoskiej są w zbliżonych przedziałach cenowych. Pierwsza z wymienionych kosztuje 3,98 zł/kg w sklepie Auchan, natomiast włoską możemy kupić taniej, bo już w cenie 3,29 zł/kg, którą oferuje również sieć Auchan (tab. 9 i 10).

Tabela 9. Ceny detaliczne kapusty pekińskiej w wybranych sieciach handlowych

Nazwy sieciCena minimalna (zł/kg)
Auchan3,98
Biedronka4,99
Carrefour4,99
Lidl4,99

Tabela 10. Ceny detaliczne kapusty włoskiej w wybranych sieciach handlowych

Nazwy sieciCena minimalna (zł/kg)
Auchan3,29
Biedronka
Carrefour4,99
Lidl4,99
Szeroki wybór kapusty w sklepie Lidl

Notowania cen detalicznych w sklepach warzywniczych mieszczą się w podobnych przedziałach cenowych, które podają popularne sieci handlowe (tab. 11).

Tabela 11. Średnie ceny detaliczne w kilku krakowskich warzywniakach (woj. małopolskie)

TYPY KAPUSTYCena minimalna
Kapusta biała3,00 zł/kg
Kapusta pekińska4,50 zł/szt