Okres świąt Bożego Narodzenia to czas, kiedy popyt na kapustę kiszoną jest bodaj największy w roku. Poza stałymi, dużymi odbiorcami tego towaru po kiszonkę ruszają także klienci detaliczni, którzy przygotowują z niej świąteczny bigos, pierogi, paszteciki i inne dania wigilijne. Sprawdziliśmy, jak kształtują się ceny kapusty kiszonej tuż przed tegoroczną przerwą świąteczną.
Rynki hurtowe
Kapustę kiszoną znajdziemy bez żadnego problemu na wszystkich rynkach hurtowych. Ceny są niezwykle zróżnicowane. Najtaniej kapustę kupimy w Łodzi – tam średnia cena kilograma to 4,00 zł. W tym samym czasie w Poznaniu za kilogram kiszonej kapusty zapłacimy już aż 8,0 zł. Choć ten rok sprzyjał produkcji kapusty i towaru na rynku było bardzo dużo przez co jego ceny odczuwalnie spadły, to niespecjalnie przełożyło się to na niższe ceny kapusty kiszonej. Jest ona raczej w takich samych cenach jak przed rokiem lub nawet nieco droższa. Jednie na Broniszach, Elizówce i Zjazdowej tegoroczne ceny są o kilkadziesiąt groszy niższe niż w analogicznym okresie rok temu.
| Rynek | Śr. cena za kg [PLN] | Uwagi |
| Agrohurt Rzeszów | 5,50 | |
| Bronisze | 4,50 | |
| Elizówka | 4,30 | |
| Łódź Zjazdowa | 4,00 | |
| Targipiast | 7,00 | |
| Giełda Kaliska | 5,00 | |
| WGRO | 8,80 | Przeliczono z cen pojemników 2,5 i 5 kg |
Rynek detaliczny
Równie dobrze w kapustę kiszoną zaopatrzone są największe sieci handlowe i targowiska. Na półkach znajdziemy zarówno „czystą” kapustę kiszoną, jak i mieszanki z marchewką czy nawet borowikami. Ceny za 1 kg kapusty wahają się od ok. 4,58 zł do ponad 10,00 zł. W ofercie jest również kapusta bio, m.in. z Charsznicy i to za nią musimy zapłacić w sklepie najwięcej. Na targowiskach cena kilograma kapusty kiszonej waha się od ok. 5,00-6,00 zł w górę.
