Areał uprawy ziemniaków w Polsce utrzymuje się od kilku lat na mniej więcej stałym poziomie. Zgodnie z danymi ARiMR w 2024 r. uprawy ziemniaków zajmowały powierzchnię ponad 192 tys. ha. Sprawdziliśmy jakie odmiany ziemniaków jadalnych najczęściej są wybierane przez producentów w 2025 roku.
Odmiany ziemniaków PMHZ
Wśród odmian z Pomorsko-Mazurskiej Hodowli Ziemniaka popularnością wyróżnia się odmiana Ignacy. Jest to odmiana wczesna w typie B, o 103 dniach wegetacji i potencjale plonowania na poziomie 54 t/ha. Marta Grabska z PMHZ Sp. z o. o. zwróciła uwagę, że odmiana ta ma niskie wymagania glebowe, wysoki i wyrównany plon handlowy, jasnożółty miąższ i bardzo dobry smak. Wśród starszych odmian wciąż zainteresowanie budzą odmiany Irga, Irys i Bryza.
Zainteresowanie budzi także wczesna odmiana Magnolia – uniwersalna, w typie B-BC, nadająca się do pakowania, a przez większą zawartość skrobi przydatna także do przemysłu, np. do przerobu na frytki. Jej okres wegetacji to 115 dni, a potencjał plonotwórczy to 49,7 t/ha. Spośród nowszych odmian specjalistka PMHZ wskazała na Stokrotkę – odmianę w typie B-BC, lekko mączystą, wczesną, o 87 dniach wegetacji i potencjale plonowania 46,9 t/ha. Plon jest wyrównany i o wysokiej zdrowotności, bulwy o jasnożółtym miąższu. Roślina ma średnie wymagania glebowych. Wyróżnia ją także odporność na metrybuzynę i mała podatność na parcha.
Odmiany HZ Zamarte
Karol Otto z Hodowli Ziemniaka Zamarte wskazał m.in. na odmianę Werbena. Jest to odmiana ogólnoużytkowa w typie B, przeznaczona na bardzo wczesny zbiór, a niska i sztywna nać predestynuje ją do uprawy pod osłonami. Jej okres wegetacji to 78 dni, a potencjał plonowania na hektar wynosi 53 t. Bulwy posiadają jasnożółty miąższ, a wymagania glebowe i nawozowe dla tej odmiany są określane jako średnie. Ma natomiast dość wysokie wymagania wodne.
Druga z popularnych obecnie odmian HZ Zamarte to Piwonia – w typie B, również nadająca się do uprawy pod przykryciami, o gładkiej skórce, dzięki czemu jest odmianą wybieraną do pakowania. Potencjał plonowania to 54 t/ha, a okres wegetacji 78 dni. Dobrze sprawdza się na glebach lekkich i średnich. Kolejna odmiana wskazana przez specjalistę to Denar – w typie AB, łatwa w uprawie, bardzo smaczna i niezawodna, polecana także do upraw ekologicznych. Jej okres wegetacji to 85 dni, a potencjał plonowania wynosi 57,2 t/ha. Ma niskie wymagania glebowe i nawozowe, a dzięki silnemu systemowi korzeniowemu dobrze radzi sobie w warunkach suszy.
Ostatnia z wymienionych przez eksperta HZ Zamarte odmian – Jurek – to odmiana w typie kulinarnym B, o okresie wegetacji 105 dni, jasnożółtym kolorze miąższu i potencjale plonowania 55,4 t/ha. Wyróżnia się bardzo dobrym smakiem i odpornością na stres związany z suszą oraz tolerancją na okresowy nadmiar wody.
Odmiany ziemniaków Europlant
Michał Pulut z firmy Europlant poinformował, że dużym zainteresowaniem cieszy się bardzo wczesna odmiana Corinna w typie B, o jasnożółtym miąższu, wyrównanym kalibrze bulw, która nadaje się do mycia i pakowania. Jej okres wegetacji to 85-90 dni. Nieco późniejszą, średnio wczesną odmianą jest Bernina. To odmiana lekko sałatkowa, w typie AB, o bardzo żółtym miąższu i wysokim potencjale plonowania. Preferuje średnie i lepsze stanowiska z dobrym i równomiernym zaopatrzeniem w składniki pokarmowe i wodę. Jej okres wegetacji to 90-120 dni. Obie wyróżniają się wysokimi walorami smakowymi, różni je nieco przeznaczenie – Corinna to odmiana do sprzedaży bezpośredniej, zaś Bernina nadaje się do dłuższego przechowania. Trzecia ze wskazanych przez przedstawiciela Europlant odmian to Otolia – ogólnoużytkowa, odporna na raka ziemniaka, o uniwersalnym zastosowaniu i okresie wegetacji około 115 dni. Jest to też odmiana wybierana w rolnictwie ekologicznym.
