Polski ziemniak ponownie znajduje się w centrum uwagi rynku warzywnego. Rekordowe zbiory, nadwyżki magazynowe oraz rosnąca presja importowa sprawiają, że branża intensywnie promuje krajowy produkt. W działania angażują się zarówno Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, jak i sieć Biedronka współpracująca z ponad 500 polskimi gospodarstwami.
Polski ziemniak pod presją rynku
Ziemniak pozostaje jednym z najważniejszych warzyw w polskiej produkcji rolnej i codziennej diecie konsumentów. Jednak sezon 2025/2026 przyniósł producentom nowe wyzwania. Według danych branżowych zbiory ziemniaków w Polsce osiągnęły około 7 mln ton, co oznacza wzrost o blisko 18 proc. rok do roku. Produkcja wyraźnie przekroczyła krajowe zapotrzebowanie szacowane na 5,5–6 mln ton rocznie.
W efekcie część surowca pozostała w magazynach, a ceny skupu w wielu regionach nie pokrywają kosztów produkcji. Sytuacja skłoniła administrację oraz uczestników rynku do działań wspierających sprzedaż krajowych ziemniaków.
Akcja „Polski ziemniak – bohater każdego obiadu”
Odpowiedzią na trudną sytuację producentów jest kampania „Polski ziemniak – bohater każdego obiadu”, realizowana przy współpracy Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz sieci handlowych. Celem akcji jest zwiększenie zainteresowania konsumentów krajowym produktem oraz zachęcenie do wyboru ziemniaków z polskich magazynów zamiast importowanych młodych ziemniaków.
W działania aktywnie włączyła się sieć Biedronka, która promuje krajowe pochodzenie ziemniaków zarówno w materiałach online, jak i w gazetkach drukowanych. Sieć podkreśla, że miesięcznie sprzedaje ponad 12 mln kg ziemniaków, co daje rocznie ponad 144 mln kg.
Ponad 500 polskich gospodarstw dostarcza ziemniaki do Biedronki
Biedronka współpracuje obecnie z ponad 500 polskimi gospodarstwami produkującymi ziemniaki. Dla wielu producentów handel z dużą siecią detaliczną oznacza stabilny odbiór oraz możliwość inwestowania w rozwój gospodarstwa.
Jednym z rolników współpracujących z siecią jest Karol Ciamciak z powiatu sieradzkiego, który ziemniaki uprawia od około 30 lat.
– Warto kupować polskie ziemniaki, bo są świeże i mają krótką drogę od pola do sklepu. Za tym stoi też praca polskich rolników i lokalnych gospodarstw – podkreśla producent.
Jak zaznacza, nawet 70–80 proc. jego produkcji trafia właśnie do Biedronki.
Nowoczesna produkcja ziemniaka coraz ważniejsza
Rosnące wymagania rynku detalicznego sprawiają, że gospodarstwa inwestują w technologie zwiększające wydajność i jakość produkcji. Dobrym przykładem jest gospodarstwo Mariusza Turkowskiego z północnego Mazowsza.
Producent wykorzystuje m.in. system GPS do precyzyjnego sadzenia ziemniaków oraz analizę gleby pozwalającą utrzymywać optymalne parametry uprawy. W gospodarstwie funkcjonuje także system nawadniania ograniczający skutki suszy.
Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii możliwe jest zasadzenie nawet 5 ha ziemniaków dziennie.
– Współpraca z Biedronką jest wyzwaniem pod względem jakości, ale daje stabilny odbiór produkcji i możliwość planowania inwestycji – zaznacza Mariusz Turkowski.
Sieci handlowe coraz ważniejsze dla rynku ziemniaka
Eksperci rynku warzyw podkreślają, że decyzje zakupowe konsumentów mają dziś bezpośredni wpływ na sytuację producentów ziemniaka. Wybór krajowego produktu pozwala ograniczać straty magazynowe i poprawiać płynność sprzedaży.
Duże sieci handlowe odgrywają coraz większą rolę w stabilizacji rynku, szczególnie w sezonach nadwyżkowych. Długoterminowa współpraca z producentami daje gospodarstwom większą przewidywalność oraz możliwość inwestowania w technologie poprawiające jakość i efektywność produkcji.
Polski ziemniak nadal ważnym elementem krajowej kuchni
Ziemniak pozostaje jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów polskiej tradycji kulinarnej. W różnych regionach kraju funkcjonuje pod wieloma nazwami – jako pyry, kartofle czy grule – i stanowi podstawę lokalnych potraw.
Branża liczy, że zwiększona promocja krajowego produktu oraz świadome decyzje zakupowe konsumentów pomogą ograniczyć nadwyżki i poprawić sytuację producentów po rekordowym sezonie zbiorów.
źródło: materiał prasowy Biedronka
; return false;)
