Rosnące koszty produkcji, zmienność pogody, niestabilny poziom cen czy brak ludzi do pracy, powodują, że wielu producentów warzyw kapustnych u progu sezonu podejmuje wiele zmiennych decyzji. Te dotyczą np. ograniczenia areału lub czasem wręcz zaprzestania uprawy kapust na najwcześniejszy zbiór lub wprowadzenia modyfikacji gatunkowych lub terminach zbioru w swoich gospodarstwach. Wskazówki w którym kierunku wprowadzać modyfikacje w swoich gospodarstwach można było uzyskać w trakcie szkolenia zorganizowanego 11 stycznia w Pobiedniku Wielkim koło Krakowa.
Jak informował Bernard Zioło z firmy Enza Zaden, miniony sezon, był bardzo dużym zaskoczeniem lub trudnym do przewidzenia okresem dla wielu osób uprawiających m.in. warzywa kapustne. Dlatego planując tegoroczne uprawy warto się do nich dobrze przygotować. W przypadku odmian kapusty na najwcześniejszy zbiór do uprawy rekomendował odmianę Sunta F1. Jest szczególnie dobra do uprawy w tunelach i pod niskimi osłonami. Do największych jej zalet należy odporność na pękanie oraz zdrowotność, w tym mała podatność na zagniwanie od dołu. W okresie dojrzałości zbiorczej jest bardzo mało podatna na pękanie, ma równocześnie długie okno zbiorcze. Główki dorastają do 2,5 kg i mają słodki smak.
Cheeta F1 i jej udoskonalona wersja Gepard F1, to odmiany dedykowane do kolejnych w terminie po wcześniejszej odmianie do nasadzeń, a więc w okresie kwietniowym, pod niskie okrycia lub pierwsze uprawy bez okryć. Odmiany te łatwo tworzą główki o masie od 1 do 3 kg, choć w ub. roku zdarzały się sytuacje, że opóźnienie zbioru pozwalało uzyskać główki o masie nawet 4 kg.
Na zbiór letni firma Enza Zaden, rekomenduje odmianę Compass F1, mającą główki o masie 3-4 kg. Jej okres wegetacji to około 80 dni. Główki są lekko spłaszczone. Druga to nowość Commander F1, będąca już drugi sezon w sprzedaży, wyróżniająca się zdrowotnością i dobrą tolerancją na wciornastki oraz Xantomonas. Zaobserwowano również jej małą podatność na kiłę kapusty, co potwierdziło się w uprawach polowych. Jej okres wegetacji to 100-110 dni. Przy obsadzie 30 tys. szt./ha osiąga masę 5 kg, przy zagęszczeniu 45 tys. szt./ha około 2 kg.
Predeco F1 to odmiana o okresie wegetacji wynoszącym około 80 dni. Doskonała do sprzedaży marketowej, może być uprawiana już pod agrowłókniną. Odmiana ta ma długie okno zbiorcze, które może wynosić nawet 2 miesiące. Może być zbierana do tzw. szóstek lub ósemek. Do cięcia nadaje się już po osiągnieciu masy 1 kg. Jest odmianą uniwersalną. Szczególnie dobrze oceniam u niej długie okno zbiorcze oraz odporność na choroby – informował B. Zioło.
Storka F1 to odmiana głównie do przechowywania, ale nie zawsze. Często sadzona jest jako polon do przechowywania po ziemniakach, pod koniec czerwca. Jej okres wegetacji to około 120 dni. Odmiana ta może być sadzona od kwietnia, kiedy już po 90 dniach będzie sprawdzała się w sprzedaży marketowej. Odmiana ta z powodzeniem może być sadzona w zagęszczeniu 50-60 tys. szt./ha. Wyróżnia się również bardzo dobrą odpornością na choroby.
Coronation F1 to następca Coronaty F1, dedykowana jest głównie do długiego przechowywania, nawet do końca maja. Optymalnie jest ją sadzić około 10 czerwca. Nie warto jej sadzić zbyt wcześnie sadzić, gdyż będzie się starzała, przed przystąpieniem do zbiorów w celu jej przechowywania. Odmiana ta jest łatwa do zbioru. Okres wegetacji to 140 dni. Optymalne nasadzenie 40 – 45 tys. szt./ ha, aby uzyskać główki o masie 3-4 kg.
Strukta F1 to odmiana do kiszenia, ale również do uzyskania główek o masie 2-3 kg już po około 90 dniach uprawy.
Płaskie główki
Green Lunar F1 to odmiana o płaskich główkach, która bardzo dobrze się sprzedaje. Jej okres wegetacji to około 80 dni. Dobrze się przechowuje. Może być uprawiana na zbiory od lata do jesieni. Ma główki o masie 1,5-2,5 kg. Ma dużą odporność na pękanie. Jak informował B. Zioło, w przypadku kapust o płaskich główkach, należy pamiętać, o zapewnieniu im w trakcie sezonu dobrej ochrony. Płaskie kapusty to odmiany, które jesienią zajęły dużą część rynku kapust pekińskich, a odmianą w grupie kapust o płaskich główkach mającą jeden z największych w Polsce wzrostów, jeśli chodzi o areał uprawy jest właśnie nasza odmiana o nazwie Green Lenar – informował B. Zioło.
Drugą płaską, warto uwagi odmianą z portfolio Enza Zaden, jest Infinity F1. Jej okres wegetacji to 80 dni. Może być uprawiana na zbiory od lata do jesieni. Ma duże główki (nawet 5 kg), luźny liść i kierowana na świeży rynek oraz na przemysł. Atumn King F1 to odmiana o płaskich główkach i okresie wegetacji wynoszącym 60 dni. Nowością w sektorze kapust o płaskich główkach jest Green Prime F1, o okresie wegetacji wynoszącym 60 dni. Prawdopodobnie jest jedyną na rynku odmianą kapust o płaskich główkach z odpornością na kiłę kapusty.
Kalafiory
Najważniejszą odmianą z portfolio Enza Zaden w grupie kalafiorów stała się odmiana Chione F1. Rekomendowana jest do uprawy już pod włókniny, do nasadzenia od 2 połowa marca do początku lipca i na zbiory od pocz. VI do k. X. Okres wegetacji latem to 72 dni, a jesienią 85 dni. Odmiana ta doskonale radzi sobie w warunkach stresu wodnego, ma mocny wigor i dobre okrycie oraz ciężar róż. Ma dobrej jakości system korzeniowy już od momentu produkcji rozsady. Róże Chione dobrze prezentują się w sprzedaży w „6” i „8”, mając odpowiednią do takiej sprzedaży masę. Odmiana ta zachowuje pionowy pokrój liści, nawet po przecięciu w polu, zapewniając biały kolor róży do zakończenia zbiorów.
Xenia F1 to odmiana do uprawy w tunelach oraz pod pierwsze agrowłókniny, ma silny wigor, dobrej jakości róże, wyrównana, szybki zbiór.
Elintos F1 rekomendowana jest wyłącznie pod płaskie okrycia. Ma zwarte róże, brak fioletowienia, może być rekomendowana do uprawy w ostatnich jesiennych nasadzeniach.
Alternatywne gatunki
Jak informował B. Zioło, w wielu regionach z koncentrowaną produkcją kapustnych i problemami wynikającymi ze zmianowania warto rozważyć uprawę innych gatunków. Niektóre z nich w ostatnich sezonach dawały dobrze zarobić. Takim gatunkiem może być cukinia, która co prawda wymaga codzienne zbioru, ale pozwala też na stały dopływ gotówki. Z odmian tego gatunku wartych uwagi jest w ocenie specjalisty, odmiana Keesha F1. Ma luźny, wzniesiony pokrój łodygi, liście mają bardzo mało kolców, rekomendowana jest do uprawy w otwartym gruncie. Może być uprawiana z przeznaczeniem na różne terminy.
Dynia to drugi gatunek, wary uwagi, w jego przypadku ważnym typem są odmiany w typie hokkaido, z których na uwagę zasługuje np. Flexi Kuri F1. Odmiana ta dobrze się przechowuje, nawet do stycznia. Jest odporna na wirusy. Więcej o dyniach z oferty Enza Zaden dowiecie z materiału pt. „ Małopolski festiwal dyń (cz. II) – odmiany z firmy Enza Zaden„
