Na rynek wchodzą kolejne partie młodej kapusty z polskich plantacji. Sprawdziliśmy, jak kształtują się ceny młodej kapusty na największych rynkach hurtowych w kraju.
Ceny na początku sezonu zbiorów nie mogły satysfakcjonować producentów. Jeszcze niedawno wynosiły one zaledwie 1,50 – 2,50 zł/szt młodej białej kapusty. Początkowo na rynku było wiele niewiadomych, jeśli chodzi o spodziewany poziom cen i popyt. Ten był raczej słaby, stąd niskie początkowe ceny. Po krótkotrwałym odbiciu obecnie widać jednak ponowne tendencje spadkowe.
Na Broniszach za główkę młodej kapusty trzeba zapłacić od 2,50 do 3,50 zł. Dla porównania tydzień temu średnia cena za główkę wynosiła 3,75 zł, a jeszcze parę dni wcześniej – 3,50 zł. W Poznaniu za sztukę trzeba zapłacić ok. 3,91 zł, a we Wrocławiu jedynie 2,75.
Na lubelskiej Elizówce średnia cena główki młodej kapusty to 4,50 zł. Bardzo duży rozstrzał cenowy odnotowano w Łodzi. Na giełdzie Zjazdowa ceny za sztukę młodej polskiej kapusty wahały się od 1,00 do 4,00 zł, co daje średnią cenę zaledwie 2,50 zł/szt.
Prywatni sprzedawcy w ogłoszenia deklarują sprzedaż młodej kapusty w cenach od 1,00 do 2,00 zł/szt.
Na rynek trafiają kolejne partie krajowej kapusty z różnych regionów Polski, a sezon dopiero nabiera rozpędu. O ile nie nastąpi wyraźny wzrost popytu lub ograniczenie podaży spowodowane warunkami pogodowymi, ceny mogą pozostawać pod presją.
Jednocześnie duże różnice pomiędzy poszczególnymi rynkami hurtowymi pokazują, że lokalna sytuacja podażowo-popytowa nadal odgrywa istotną rolę. Najwyższe stawki uzyskują producenci oferujący towar dobrej jakości na rynkach, gdzie podaż jest chwilowo mniejsza, natomiast na giełdach z dużą liczbą dostaw ceny szybko zbliżają się do dolnych granic notowań. Dla plantatorów oznacza to, że w najbliższych tygodniach o opłacalności sprzedaży będzie decydować nie tylko jakość kapusty, ale również odpowiedni wybór kanału zbytu i terminu sprzedaży.
