Jesienne zbiory kalafiorów i brokułów trwają w najlepsze – towar dobrej jakości bez problemu znajduje nabywców na rynku. Odwiedziliśmy jedną z plantacji kalafiorów w Małopolsce obejrzeć, jak przebiegają prace, a przy okazji sprawdziliśmy ceny warzyw na rynkach hurtowych, w sieciach handlowych i skupach.
W okolicach Krakowa zbiory kalafiorów trwają mimo niezbyt sprzyjającej pogody. Jak informują plantatorzy, handel odbywa się na ogół płynnie i nie ma większych przestojów. Pojawiają się natomiast problemy związane z utrzymaniem wysokiej jakości róży, na co wpływ ma m.in. pogoda. Wyprodukowanie towaru najwyższej jakości wymaga „przypilnowania” plantacji do samego zbioru, jednocześnie pozwala na sprzedaż kalafiorów w niezłych cenach. Na początku tego tygodnia skupy w okolicach Krakowa oferowały za sztukę kalafiora ok. 2,70 – 2,80 zł. Dziś ceny gdzieniegdzie osiągnęły już pułap 3,50 zł. Wynika to m.in. ze sporego zapotrzebowania sieci handlowych, które stopniowo uruchamiają, lub wkrótce uruchomią promocje na te warzywa.
Ceny na rynkach hurtowych
W tym samym czasie na rynku w Broniszach cena za sztukę kalafiora wynosi około 4,00 – 5,00 zł. Praktycznie za tyle samo sprzedawane są brokuły. Na giełdzie Agrohurt w Rzeszowie ceny średnie dochodzą dziś nawet do 6,50 zł/szt. W Poznanie taka sama cena obowiązuje w przypadku kalafiorów, zaś brokuły są sprzedawane za ok. 4,75 zł/szt. We Wrocławiu sztuka kalafiora to w hurcie wydatek rzędu 6,50 zł, a brokułu – 5,50. W Łodzi średnie ceny brokułów wynoszą około 4,00 zł/szt, a kalafiorów 6,00 zł/szt, jednak zdarzają się także partie sprzedawane znacznie taniej (3,00 zł/szt. w przypadku brokułu i 4,00 zł/szt. w przypadku kalafiora) jak i sporo powyżej ceny średniej – w przypadku kalafiorów najlepsze partie towaru osiągają nawet 8,00 zł/szt. Handel odbywa się płynnie i zauważalna jest spora ilość
Ceny w sieciach handlowych
W przypadku brukułów ceny w największych sieciach handlowych są dość zbliżone i wynoszą zwykle 5,99 zł/szt. Wyjątkiem była sieć Kaufland, gdzie trafiliśmy na promocję z ceną 3,89 zł/szt. Ceny kalafiorów są znacznie bardziej zróżnicowane i wynoszą od 5,99 zł/szt (Auchan) do 9,99 zł/szt (Kaufland). W Biedronce i Lidlu cena kalafiora wynosiła jeszcze niedawno 7,99 i 8,99 zł/szt. Obecnie Biedronka uruchomiła promocję i sprzedaje kalafiory po 3,99 zł/szt. Kaufland swoją obniżkę zapowiedział na sobotę, 26.09 – wówczas kalafiory będzie można kupić za 3,99 zł/szt. Z danych opublikowanych przez twórców aplikacji Pan Paragon wynika, że kalafiory rok do roku potaniały o około 19%. Rok temu mediana ich ceny wynosiła blisko 8,00 zł, w tym roku jest to natomiast około 6,50 zł/szt.
